Brioche geht immer! Und zur Abwechslung einmal mit einer Füllung aus gemahlenen Bio-Erdmandeln und ein wenig Zimt! Ein wunderbar nussiger Geschmack. Einfach perfekt für eine gemütliche Kaffeepause.

Ich könnte ihn ständig essen in allen möglichen Varianten. Brioche liebe ich einfach! Das Rezept findet ihr hier. Die Erdmandeln oder gerne auch andere Nüsse am besten in etwas Milch einweichen, wer mag etwas Zucker und Zimt dazumischen, und auf den ausgerollten Teig aufstreichen. Alles zu einer Rolle formen, in der Mitte durchschneiden und eindrehen. Das ganze dann in einer Kastenform backen.