Kein Brot, kein Kuchen, es gibt ein herrliches Carpaccio. Ein absolut köstliches Gericht aus Kaki und Rote Rübe, das ich unbedingt mit euch teilen muss.
Kaki und Rote Rübe – farblich ein Hingucker und geschmacklich ein absolutes Erlebnis🧡🩷. Mit Feldsalat und Bio-Schafskäse, einem feinen Dressing, du wirst begeistert sein.
Du brauchst dafür (2 Personen):
2 Kaki
1-2 Rote Rüben (gegart, je nach Größe)
1 Handvoll Feldsalat
1 Pack. Schafskäse
Dressing:
50 ml heller Balsamico Essig
1 TL Honig
etwas Zitronensaft
Olivenöl
Rote Rübe und Kaki in feine Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten. In die Mitte des tellers kommt noch Feldsalat oder Rucola, etwas zerbröselter Schafskäse und das Dressing.
Das wars auch schon. Ganz einfach und wirklich köstlich.
Viel Spass beim nachmachen!
