Apfelstrudel-Muffins

Ein richtig schöner, sonniger Herbsttag war das heute wieder. Da paßten diese Apfelstrudel-Muffins perfekt dazu. Wir haben sie auf der Terrasse so richtig genossen, die Sonne und die Muffins 😉 Heute haben wir die Sonne nochmals so richtig genossen. Nachdem wir uns Pizza vom Grill gegönnt haben, sind wir schnell noch auf die Terrasse und…

Schokomuffins mit Buttermilch

Darf ich euch mit meinen Ruck-Zuck Schokomuffins verführen? Ganz ohne viel „schnick-schnack“ aber auf jeden Fall eine Sünde wert. Manchmal muss es eben ganz schnell gehen und da reicht dann auch ein wenig Schokoladenglasur und Mandelsplitter. Diese Schokoladenmuffins gehen richtig schnell. Man braucht nicht einmal eine Küchenmaschine dazu. Zum verrühren der Zutaten tuts ein Metalllöffel….

Roggen-Dinkelvollkornbrot

Ich habe wieder etwas herum experimentiert. Herausgekommen ist dabei dieses Roggen-Dinkelvollkornbrot mit Leinsamen und Sonnenblumenkerne. Etwas Sauerteig durfte auch mit rein. Es ist ein richtig leckeres, saftiges Brot geworden. Manchmal packt mich die Lust und ich experimentiere mit Rezepten herum. Da kommt dann zusätzlich Joghurt mit rein, ein paar Körner, noch etwas Sauerteig usw. Natürlich…

Apfelstrudel mit Topfenteig

Wer hat Lust auf ein Stück Apfelstrudel? Ein absoluter Klassiker und doch immer wieder etwas Leckeres. Wie eßt ihr ihn am liebsten? Einfach mit etwas Zucker, Schlagobers, Vanilleeis oder sogar Vanillesauce. Es gibt einige Varianten um den Strudel zu genießen. Der Herbst beschehrt uns einiges an leckerem Obst. Dazu gehören natürlich auch Äpfel. Und wenn…

Weizen-Roggenbrot mit Weizensauerteig

Ab und zu hab ich einfach Lust auf ein helles Brot. Da gibts dann entweder ein reines Weißbrot oder wie hier eines mit einem geringen Roggenanteil und Weizensauerteig für den Geschmack. Mein Bäckermesser kam diesmal auch wieder zum Einsatz. Ich mag die Abwechslung beim Brot. So wie man Mittags mal dies und mal das ißt….

Dinkel-Roggen-Jausenstangerl

Der Herbst zieht ein, das lässt sich nicht verleugnen. Die perfekte Jahreszeit um eine Wanderung zu unternehmen. Hier habe ich diese Dinkel-Roggen-Jausenstangerl, gefüllt mit Schinkenspeck und Käse, für den kleinen Hunger unterwegs gemacht. Der Sommer und der Herbst sind meine liebsten Jahreszeiten. Wenn sich die Blätter unseres wunderschönen Liquid Amberbaumes in unserem Garten anfangen zu…

Karotten-Kürbis-Brot

Es ist wieder Zeit für ein gutes, frisches Brot. Heute habe ich ein feines Karotten-Kürbis Brot gemacht. Das besondere daran ist der Kürbispresskuchen der dem Brot einen ganz besonderen Geschmack verleiht. Wer von euch kennt Kürbispresskuchen? Ich liebe den Duft von frischem Brot. Es gibt doch nichts besseres als wenn sich der Duft im ganzen…

Germteigtascherl mit Topfencreme und Feigen

Nachdem ich euch im letzten Beitrag die herzhafte Variante mit Feigen gezeigt habe gibts heute die süße! Mein geliebter Germteig mit einer leckeren Topfencreme und Feigen. Auch das kann ich den Feigenliebhabern unter euch empfehlen. Wer den Geschmack von frischen Feigen mag wird auch das hier lecker finden. Die Kombination von Topfencreme und Feige finde…

Camenbert-Feigen-Minipizzas

Nachdem ich diese tollen Feigen geschenkt bekommen habe musste natürlich ein leckeres Rezept her. Also probierte ich es mal herzhaft mit Schinkenspeck, Camenbert und Feigen. Ich muss sagen es hat sich gelohnt. Eine wirklich tolle Kombination. Diese Frucht hat doch einen ganz besonderen Geschmack. Ist nicht jedermanns Sache. Da ich ein Fan von Hefeteig bin…

Herzhaft gefüllte Molke-Stangerl

Diese gefüllten Molke-Stangerl sind ein perfekter Begleiter für eine Wanderung oder einfach als Snack zum mitnehmen. Ich habe hier eine Variante mit Schinken und Mozzarella und eine nur mit Käse gemacht. Natürlich sind sie frisch aus dem Ofen, noch lauwarm am allerbesten. Was macht ihr aus der Molke vom Schafskäse oder Mozzarella? Weg lehren oder…