Dinkel-Joghurt-Kornspitz

Heute habe ich diese tollen Dinkel-Joghurt-Kornspitz für euch. Sie sind richtig gesund mit Haferflocken und geschroteten Leinsamen. Ob süß oder pikant, so ein Kornspitz geht doch immer. Zwischendurch mal was richtig gesundes geniessen. Bei diesem Gebäck braucht man kein schlechtes Gewissens haben. Auch dann nicht, wenn man mehrmals hinlangt. Denn ausser gutem Dinkelmehl befinden sich…

Karotten-Mandelkuchen

Er ist ganz einfach und doch etwas besonderes dieser Kuchen. Ich mag diese einfachen Kuchen ohne viel „schnick-schnack“ zwischendurch echt gerne. Sie passen perfekt zum Nachmittagskaffee oder für den süßen Hunger zwischendurch. Im letzen Beitrag gab es ja die leckeren Karotten-Brötchen. Und nachdem hier wirklich einiges an zermahlenen, entsafteten Karottenstücken übrig geblieben ist, habe ich…

Karotten-Brötchen

Knallig geht es heute weiter. Wir wechseln die Farbe von gelb bei den Kurkuma Weckerl auf orange bei diesen Karotten-Brötchen. Frisch gepresster Karottensaft aus meiner Kenwood Pure Juice Pro ersetzt das Wasser in diesem tollen Gebäck. Wir bringen somit etwas Farbe auf den Küchentisch! (unbezahlte Werbung) Hier wird alles aus der Karotte verwertet! Nicht nur…

Schweizer Bürli

Diese Schweizer Bürli von „Mann backt“ musste ich unbedingt sofort ausprobieren. Und es hat sich absolut gelohnt. Sie haben eine richtig krosse Kruste und sind innen echt flauschig, so wie er sie beschreibt. Wieder einmal ein Gebäck, welches es öfter geben wird. Normalerweise mache ich Teige mit langer Teigführung eher selten. Aber irgendwie überzeugt mich…

Kurkuma-Weckerl

Die tolle Farbe haben diese Weckerl dem Kurcuma Gewürz zu verdanken. Eine richtig schrille Farbe ist das. Sie sind nicht nur eine absoluter Hingucker, auch der Geschmack ist wirklich einzigartig. Wenn ihr alle zum Staunen und ein wenig Abwechslung auf den Küchentisch zaubern wollt, dann sind diese Weckerl mit Kurkuma genau das richtige. Wie man…

Königskuchen

Kennt ihr den Brauch vom Königskuchen? Ich kenne ihn erst seit dem letzten Jahr. Und da ich ja Germteig in allen Varianten liebe habe ich ihn heuer auch gemacht. In einem Teil versteckt sich etwas. Was es wohl ist!? Seit dem 14. Jahrhundert gibt es die Tradition des Königskuchen der am Dreikönigstag serviert wird. In…

Gefüllter Brotring

Wie schaut’s aus bei euch mit den Resten der letzten Feiertage. Dieser gschmackig, gefüllte Brotring ist für Wurst, Käse und Gemüsereste genau das richtige um diese zu verwerten und etwas besonders daraus zu machen. Ab und zu passiert es das ich zu viel einkaufe. Da ist dann der Hunger beim Einkaufen grösser als jener der…

Lieblingsbrot

Seid ihr bereit für den Start ins neue Jahr? Heuer wird es ein gemütliches Feiern im Kreise der Familie. Selbst die Jugend ist zuhause. Das wird ein ganz besonderer Abend werden. Wir starten den morgigen Tag mit einem guten frisch gebackenem Brot. Noch sind die Gläser leer wie am Foto. Aber morgen wird das eine…

Roggen-Dinkelvollkornbrot trifft Roggen-Nudelsalat

Heute gibts gleich zwei Leckereien für euch. Zum einen das Roggen-Dinklevollkornbrot und zum anderen einen ganz besonderen Nudelsalat mit Roggen Spiralen von Pastafani. Wir sind begeistert!!! Es gibt drei Dinge die ich wirklich sehr gerne mag. Das sind Brot, Reis und Nudeln in diversen Variationen. Hier habe ich Roggen Spiralen von Pastafani probiert. Ich war…

Vanillekipferl Creme Dessert

Frohe Weihnachten euch allen! Mit diesem Vanillekipferl Creme Dessert habe ich gestern Abend meine Lieben überrascht. Ein perfektes Dessert für die Weihnachtszeit und für alle Vanillekipferl Liebhaber. Auf der Suche nach dem perfekten Dessert für heilig Abend bin ich hier auf dieses gestossen. Nachdem ich ein 2. mal Kipferl gemacht habe, und zum Glück noch…