Puddingkuchen mit Ribisel

Natürlich gibts kein Wochenende ohne Mehlspeise. Daher habe ich heute etwas für alle Puddingfans. Einen Puddingkuchen mit Ribisel oben drauf. Ich finde die beiden ergänzen sich perfekt. Der leicht süße Pudding mit den säuerlichen Ribisel. Wer den leicht säuerlichen Geschmack der Ribisel mag wird auch das hier mögen. Denn es ist eine nicht zu süße…

Pestobrot

Ein richtig gutes Brot, welches besonders im Sommer ganz gut ankommt, ist das Pestobrot. Egal ob Tomate, Basilikum oder andere Sorten, es passt super zu gegrilltem oder einfach als Snack zu einem guten Glas Wein. Hier gibts das tolle Bio Pesto von Pastafani und der herrlichen Wein vom Weingut Sailnberger. Ich liebe eben Brot und…

Amstetten-Stadtluftbier-Brot

Heute steht nicht nur das tolle Bierbrot im Vordergrund, ich präsentiere euch auch das Amstettner-Stadtluftbier, welches von einem guten Freund gebraut wird. Seit einigen Jahren betreibt er eine eigene Brauerei die unter s’EDLA bekannt ist. Wir Amstettner können richtig stolz darauf sein, dass wir jetzt unser eigenes Bier haben. Zu einem guten selbst gemachtem Brot,…

geflochtenes Weissbrot

Nicht nur einen Stritzel kann man zu einem 5er Zopf flechten. Das funktioniert auch ganz gut mit einem einfachen Weissbrot. Ein Riesen-Mohnweckerl sozusagen. Ich finde das dieses überhaupt das beste Weissbrotrezept ist. Es ist innen so mega fluffig und weich, daß man fast nicht aufhören kann zu essen. Ja, ich habe euch das Rezept schon…

Schoko-Kirschenkuchen

Ich habe lange überlegt ob ich euch dieses Bild von dem Kuchen zeige. Er ist nicht perfekt, aber dennoch sehr gut geworden. Er ist mir einfach sitzen geblieben. Normalerweise kommen hie nur Bilder von gelungenen Backwaren rein. Aber so etwas passiert nun jedem mal. Ich bin gespannt auf euer Feedback 😉 Kennt ihr die Situation…

Brotweckerl mit Bärlauchpesto

Weiter gehts mit Brotweckerl die ich mit Bärlauchpesto aufgepeppt habe. Ich finde Weckerl sind immer wieder eine nette Abwechslung zu Brot. Diese hier habe ich mit selbst gemachtem Bärlauchsalz und Bärtlauchpesto gemacht. Ideal für eine richtig gute Jause. Ausserdem wurden hier Mehlreste verwertet und das kam dabei raus. Wieder einmal hab ich etwas herum experimentiert….

Topfenkornstangerl

Endlich habe ich es geschafft euch diese Topfenkornstangerl zu zeigen. Nachdem ich sie schon das 4. mal gebacken habe, schaffte ich es endlich sie zu fotografieren. Die anderen wurden leider wegen dem hammermässigen Geschmack immer schon vorher verputzt. Ich verspreche euch, wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, werdet ihr nie mehr Topfenkornstrangerl kaufen. Das ist mittlerweile…

Erdbeerroulade

Einige von euch haben die tollen Bio Erdbeeren in meiner Story gesehen die ich gepflückt habe. Zuallererst hab ich Marmelade gemacht und dann natürlich noch etwas zum Naschen. Diese roten Früchte sind einfach unwiderstehlich, so wie diese Roulade. Als ich von diesem Bio Erdbeerfeld in meiner Nähe erfuhr war für mich klar, da muss ich…

Gassenhauerbrot

Dieses Brot nennt sich Gassenhauerbrot und ist einfach ein rustikales Bauernbrot mit einer kräftigen Kruste und einer lockeren, saftigen Krume. Ich habe immer große Freude daran wenn ich sehe wie das Brot im Backrohr langsam aufgeht und aufreisst! Immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten bin ich hier auf dieses Gassenhauerbrot aus dem Rezeptheft…

Mediterranes Baguette

Es gibt wieder ein tolles Baguette als Grillbeilage. Diesmal ist es ein mediterranes Baguette. Schon alleine der Duft der Kräuter beim Einsammeln im Garten ist unwiderstehlich. Und wenn es dann beim Backen nach Sommer und Urlaub riecht, ist es einfach nur herrlich. Ich habe wieder einmal ein wenig experimentiert. Diesmal durften frische Kräuter aus dem…