Ich bin grad voll im Torte-Back-Fieber. Diese wunderschöne Torte hatte es allerdings in sich. Auf der Suche nach der stabilsten Creme habe ich die Schoko-Buttercreme ausprobiert. Die Schoko-Buttercreme und ich waren zwischendurch kurz davor, getrennte Wege zu gehen… 😅 Sie hat mich fast zum Verzweifeln gebracht! Aber am Ende hat die Geduld gesiegt und ich…

Vergiss gekaufte Krapfen! Heute backen wir sie selber: Auch wenn der Fasching vorbei ist, Krapfen gehen doch immer, oder? Außen goldbraun, innen watteweich und einfach unglaublich luftig. Es gibt nichts Besseres als den Duft von frisch ausgebackenem Germteig. Ob klassisch mit Marillenmarmelade oder mit Vanillepudding – diese Krapfen sind das Highlight! Das Geheimnis? Viel Liebe,…

Diese Dinkelsemmerl  sehen aus wie Semmerl, gehen aber viel einfacher und gelingen ganz bestimmt.  Und ganz ehrlich, wer kann bei diesem Anblick schon widerstehen?  Selbstgebacken schmeckt einfach am besten! In meinem neuen Video zeige ich euch heute, wie ich meine Dinkelsemmerl wickle, damit sie am Ende auch wirklich wie „echte“ Semmerl vom Bäcker aussehen. 👩‍🍳…

Wenn Schokolade auf Maroni trifft und alles unter einer samtigen Qimiq-Mascarpone-Creme verschwindet ✨Ein Kuchen für gemütliche Nachmittage und große Genussmomente an einem verschneiten Sonntag. Wenn es draussen kalt ist und die Lust auf gemütliche Genussmomente wächst, ist dieser Maronikuchen genau das Richtige. Saftiger Kuchen trifft auf eine luftig-cremige Qimiq-Mascarpone-Haube, die auf der Zunge schmilzt und…

Kein Brot, kein Kuchen, es gibt ein herrliches Carpaccio. Ein absolut köstliches Gericht aus Kaki und Rote Rübe, das ich unbedingt mit euch teilen muss. Kaki und Rote Rübe – farblich ein Hingucker und geschmacklich ein absolutes Erlebnis🧡🩷. Mit Feldsalat und Bio-Schafskäse, einem feinen Dressing, du wirst begeistert sein.  Du brauchst dafür (2 Personen): 2 Kaki…

Ich liebe selbst gebackenes Brot! Ein kleines Detail, das alles verändert ✨Ein Brot, ein Schnitt – und plötzlich wird’s weihnachtlich🎄. Selbst gebacken, mit Liebe verziert🫶. Manchmal darf mach auch etwas kreativ sein, was meint ihr? Ein nettes Motiv, ein Schnitt, etwas Mehl und Lebensmittelfarbe und das Brot verwandelt sich in ein Bild. Hier mit dem Weihnachtsbaum,…

Ein wunderschöner Brotkranz. Nicht nur ein herrlicher Duft – frisch aus dem Ofen, das Brot ist auch richtig knusprig und innen herrlich saftig. Gebacken aus Ruchmehl und Dinkelmehl, außen goldbraun und knusprig, innen weich und aromatisch. Perfekt für ein langes Frühstück, einen gemütlichen Abend oder einfach, um jemandem eine Freude zu machen ☺️.  Mein Rezept:…

NEIN, das ist kein Marmorkuchen! Ich habe diesmal den so getypten Zimtschnecken-Kuchen probiert. Und ja, er schmeckt tatsächlich richtig gut. Aber, auf Zimtschnecken mit Germteig werde ich trotzdem nicht verzichten 😁 Nachdem ich immer wieder von diesen Zimtschnecken – Kuchen gehört und gelesen habe, musste ich diesen natürlich ausprobieren 🤎. Und ja, er schmeckt echt…

Ein Brot mit feinem, harmonischem Geschmack, das einfach rundum glücklich macht. Denn wenn es draußen trüb, windig und kalt ist, brauchen wir Wärme und Geborgenheit – und genau das schenkt uns dieses herrliche Brot. 🍂🍁 Wie vielfältig Kürbis ist, sehen wir hier. Das Kürbispüree färbt das Brot und verleiht dem Brot somit eine herrlich warme…

Kürbis mal anders. Diesmal in Form eines richtig geilen Cheesecake. On Top eine absolut köstliche, selbst gemachte Salz-Karamell Creme. Ich glaub die Bilder sprechen für sich 😅.  Cheesecake geht immer, und wenn dann noch eine köstliche Karamell Sause als Topping drauf ist kann niemand widerstehen. Und das Kürbispüree verleiht ihm einen leicht bissigen Geschmack, aber…