Pizza geht einfach immer. Pizzasandwich ist eine geniale alternative zu Pizza. Ein absolutes Highlight auf jeder Party!

Dieses köstliche Pizzasandwich ist der absolute Renner. Egal ob für einen schnellen Snack oder zum selber füllen für Gäste. Es kann warm und kalt serviert werden. Wir lieben es einfach 😅.

Und so wird’s gemacht:

Pizzateig:

290 ml Wasser

10 g Germ

500 g Bio-Pizzamehl

10 g Salz

30 g Olivenöl

Alle Zutaten in den Mixtopf des Thermomix geben und 2 min / kneten. Anschließend auf der Arbeitsfläche kurz durchkneten und in eine leicht geölte Form geben. Zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort rasten lassen.

Den Teig danach auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche kippen, ohne kneten in 4 -5 Teile teilen und diese vorsichtig zu Kugeln formen.

Diese dann nochmal 20-30 min. zugedeckt rasten lassen.

Dann auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche zu kleinen Pizzas formen. Den Teig dabei immer von innen nach aussen drücken. Den Rand etwas dicker lassen.

Nun eine Hälfte der Pizza gut mit Olivenöl beträufeln und in der Mitte zusammenklappen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 270 Grad O/U Hitze am Pizzastein (wenn vorhanden) ca. 7 min. backen. Achtet einfach auf die Farbe.

Aus dem Backrohr nehmen, kurz abkühlen lassen und nach belieben füllen.

Viel Spass beim Nachmachen 😄