Bevor ich mit der Weihnachtsbäckerei beginne gibts noch eines meiner Lieblingsrezepte. Der gefüllte Brotkranz. Er passt in jede Jahreszeit und für fast jede Gelegenheit. Ganz besonders für ein gemütliches Beisammensein mit der Familie oder lieben Freunde. Egal ob für einen lauen Sommerabend, einen stürmischen Herbsttag oder nach einem Winterspaziergang, so ein gefüllter Brotkranz erfreut unsere…

Wie wäre es mit einem frischen, selbst gebackenem Brot fürs Wochenende? Heute habe ich ein köstliches Kürbis-Karotten-Brot für euch. Es ist richtig saftig! Für den richtigen Biss sorgen ein paar Kürbiskerne. Geknetet hat diesen Teig für mich meine Kenwood “Titanium Baker Chef XL”. Alle Zutaten für den Teig habe ich gleich direkt mit meiner Küchenmaschine…

Wir sind fast mitten im Oktober angekommen. Passend für diesen Monat habe ich heute wunderbares, selbst gemachtes Laugengebäck. Dazu gibts einen Obazten, der passt perfekt dazu. Oktober, Oktoberfest, Laugenbrezel oder Laugengebäck, naja und vielleicht auch noch ein Weisswurstessen mit dem einen oder anderen Weißbier, das darf im Oktober nicht fehlen. Wobei so ein feines Laugengebäck…

Heute habe ich passend zum Herbst eine köstliche Zwetschgen-Pudding-Galette für euch. Dafür kam meine neue Küchenmaschine von Kenwood die “Kenwood Titanium Chef Baker XL” zum Einsatz. Ich bin absolut begeistert von ihr😁. Das besondere der Maschine ist die integrierte Waage. Diese erleichtert das abwiegen der einzelnen Zutaten enorm. Und, ich muss mich nicht mehr ärgern…

Bei den Temperaturen fühlt es sich gerade an als würde der Sommer noch ewig dauern. Passend dazu gibt es mediterrane Baguettes. Darin verstecken sich getrocknete Tomaten, Oliven und Feta. Summerfeeling pur 😎. Obwohl ich den Herbst liebe, geniesse ich die sommerlichen Temperaturen noch voll. Es tut einfach so gut sich die Sonne ins Gesicht scheinen…

Wo sind die Veggie – Fans unter euch? Heute starten wir mit einem leckeren Veggie – Burger in den Tag. Naja, vielleicht nicht gleich zum Frühstück, aber es wäre doch eine super Idee fürs kommende, sonnige Wochenende 😉. Vor einiger Zeit habe ich Burgerbuns gleich mal auf Vorrat gemacht. Es ist doch echt praktisch wenn…

Nachdem gerade so viele Tomaten reif sind gibt es Gazpacho. Eine herrliche kalte Suppe die perfekt für die heissen Tage der letzten Wochen passte. Dazu gabs frisches, getoastetes Lieblings-Körndlbrot. Diese wunderbare kalte spanische Suppe hats uns echt angetan. Einfach wunderbar um reife und überreife Tomaten zu verarbeiten. Perfekt für heisse Sommertage an denen der Herd…

Der Sommer macht eine kurze Pause! Trotzdem können wir Ideen für die nächste Grillerei sammeln😅. Wie wäre es also mit einem mit Rucolapesto und Feta gefüllten Brotring. Er schmückt den Tisch und er schmeckt auch noch wunderbar. Ausserdem ist es auch eine super Idee als Mitbringsel für eine Einladung zur Sommerparty😎. Dieser Brotring schmeckt zum…

Vor einiger Zeit haben wir bei einer Einladung meiner Schwester in Wien eine Quiche am Blech bekommen. Ich war so begeistert, dass ich es natürlich gleich mal nachgebacken habe. Quiche kennt mittlerweile fast jeder. Aber Quiche am Blech war selbst für mich neu. Man könnte auch herzhafter Blechkuchen dazu sagen. Denn so sieht es für…

Letztes Wochenende war richtig was los bei uns😎. Wir hatten gleich 2 mal Freunde zu Besuch, die wir natürlich versuchten kulinarisch zu verwöhnen. Ich glaub es ist uns ganz gut gelungen. Selbstverständlich gab es neben gegrillten und Salaten herrliches, selbst gebackenes Brot und Baguette. So wie hier dieses Baguette gefüllt mit Olivenpaste und Feta 😉….