Lebkuchen

Passend zum ersten Adventsonntag gibt es heute einen wundervollen Lebkuchen. Adventszeit ohne Lebkuchen sowas gibts einfach nicht. Gebacken habe ich diesen Lebkuchen mit dem neuen Lebkuchenmehl von Fini`s Feinstes. Das ist einfach perfekt. (unbeauftragte Werbung) Den perfekten Lebkuchen zu backen war für mich immer wieder eine Herausforderung. Er sollte nicht zu weich aber auch nicht…

Vanillekipferl

Seid ihr auch der Meinung das es langsam Zeit für Vanillekipferl wird?! Wir absolut! Bei uns wird schon fleissig genascht denn wir lieben Kekse in der Vorweihnachtszeit. Ein absolutes MUSS in der Adventszeit sind Vanillekipferl. Eines der Lieblingssorten meines Mannes. Da bin ich kaum fertig mit dem Backen steht er schon bereit um die ersten…

Kürbiskernkekse

Es geht weiter mit den Keksen. Heute zeige ich euch meine Kürbiskernkekse. Ich mag diesen Geschmack der Kürbsikerne total gerne und sie passen fein gemahlen auch perfekt für Kekserl. Ausserdem bringen sie farblich ein bisschen Abwechslung auf unser Keksteller. Kürbiskerne passen nicht nur gut zu Brotrezepten. Sie passen auch hervorragend zu Keksen und Kuchen. Um…

Linzeraugen

Heuer bin ich ziemlich früh dran mit dem Kekse backen obwohl ich noch gar nicht in Weihnachtsstimmung bin. Ist ja auch noch ein wenig Zeit bis dahin. Aber irgendwie bin ich schon richtig motiviert. Dafür gibts allerdings auch einen Grund. Aber dazu mehr etwas später. Ein absoluter Klassiker und von der Weihnachtsbäckerei nicht wegzudenken, sind…

Germteigschnecken mit Mandeln und Zimt

Ein absolutes Muss zu dieser Jahreszeit sind Germteigschnecken. Ob nur mit Zimt oder mit einer feinen Mandel-Zimtfüllung, sie sind einfach immer ein absoluter Genuss. Am besten natürlich noch lauwarme aus dem Ofen. Ich finde dieses Gebäck einfach so herrlich und praktisch. Es ist perfekt vorzubereiten und eignet sich auch wunderbar zum einfrieren. Naja, und da…

Herbstliches Brot

Der Herbst ist voll im Gange! Ich liebe die Farben der Blätter unseres Amberbaumes. Sie spielen alle Farben im Moment. Hier habe ich ein Blatt auf dem Brot platziert. Somit haben wir ein richtig schönes, herbstliches Brot. Die Natur beschert uns momentan wirklich wundervolle Farben. Der Amberbaum in unserem Garten ist einfach so unfassbar schön….

Allerheiligen-Striezel

Natürlich gibts auch heuer wieder den traditionellen Striezel zu Allerheiligen. Natürlich nicht nur da, den gibts das ganze Jahr über. Aber diesmal hab ich mich besonders bemüht und habe ihn mit 6 Strängen geflochten. Ich glaub er ist mir echt gut gelungen. Alle Jahre wieder an diesem Feiertag gibts diesen wunderbar fluffigen Striezel. Egal ob…

Herzerlbrot

Heute habe ich ein ganz besonderes Brot! Es schaut doch richtig gut aus mit dem Herz in der Mitte! Oder, was meint ihr? Was ihr aber nicht wisst, ist, dass ich zum ersten Mal in meiner Backkarriere auf Salz vergessen habe! Also ist das Brot, obwohl es gut aussieht, ungenießbar. Darüber werden sich die Hühner…

Gefülltes Brot

Hier ist ein bisschen Resteverwertung im Spiel. Ein wenig geraspelter Kürbis, ein übriger gekochter Kartoffel, und eine Hand voll Ruccola den ich geschenkt bekommen habe. Also, warum nicht einfach alles in ein Brot füllen? Natürlich gibt es verschieden Möglichkeiten für die Restlküche. Aber da ich wieder mal ein wenig Kreativität ins Brot bekommen wollte wurde…

Kürbiskuchen

Eine Runde Kürbis geht noch! Ich bin grad echt so im Kürbisfieber. Hier gibts einen Kürbiskuchen der dem Zucchinikuchen sehr ähnelt. Warum sollte als das was mit Zucchini geht nicht auch mit Kürbis funktionieren? Wochenende ist Kuchenzeit. Und wie schon erwähnt bin ich grad so im Kürbisfieber. Ganz ehrlich, er passt einfach so wunderbar in…