NEIN, das ist kein Marmorkuchen! Ich habe diesmal den so getypten Zimtschnecken-Kuchen probiert. Und ja, er schmeckt tatsächlich richtig gut. Aber, auf Zimtschnecken mit Germteig werde ich trotzdem nicht verzichten 😁

Nachdem ich immer wieder von diesen Zimtschnecken – Kuchen gehört und gelesen habe, musste ich diesen natürlich ausprobieren 🤎.

Und ja, er schmeckt echt richtig gut. Vor allem mit dem Frischkäse-Topping. Das lieb ich auch auf den Zimtschnecken aus Germteig. Also, eine gute Alternative für einen schnellen Kuchen für diejenigen, die Zimtschnecken lieben (so wie ich). 😉

Mein Rezept:

200 g weiche Butter 

170 g Staubzucker

4 Eier

300 g Mehl

1 Pack. Backpulver

100 g Milch

Für den Zimtteig

5 gestr. TL Zimt 

Frischkäse-Frosting

100 g Frischkäse

50 g sehr weiche Butter 

70 g Staubzucker

Weiche Butter, Staubzucker und Eier in den Mixtopf des Thermomix geben  und 1 Min./ Stufe 5 verrühren.

Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Milch zugeben, 30 Sek./ Stufe 4 vermischen. 

Etwa 1/3 des hellen Teiges in eine andere Schüssel geben und das Zimt kurz untermengen.

Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. 2/3 des hellen Teiges hineingeben und glattstreichen. Darüber kommt der Zimtteig.

Mit einer Gabel die Teigschichten spiralförmig mischen um das Muster zu gestalten.

Im vorgeheizten Backrohr bei 160 Grad HL ca. 50-55 Min. backen. Am besten die Stäbchenprobe machen. 

Den Kuchen nach dem Backen in der Form 10 Min. abkühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.

Frischkäse, weiche Butter und Staubzucker cremig rühren.  Im Kühlschrank ca. 30 Min. fest werden lassen und den ausgekühlten Zimtschneckenkuchen mit dem Frischkäse-Frosting bestreichen.

Viel Spass beim Backen ☺️