Ein schnelles, einfaches aber köstliches Dessert im Glas. Als Topping gibts einen Fruchtspiegel aus Himbeeren, frisch aus dem Garten. Perfekt für eine Gartenparty an einem heissen Sommertag😉.

Panna Cotta lässt sich super vorbereiten und ist immer wieder ein Genuss. Ausserdem greift man an einem heissen Sommertag lieber zu einem kalten Dessert im Glas, als zu Kuchen😅. Mir gehts zumindest so. Außerdem hat es eine grosse Wirkung mit nur wenig Aufwand.

Rezept

1 Vanilleschote

500 g Schlagobers

etwas Zitronenschale (optional)

60 g Zucker

3 Blatt Gelatine

Fruchtmark:

400 g Beeren (nach Wahl)

Zucker nach Geschmack

2 TL Maisstärke

etwas Wasser

Schlagobers in einem Topf zum kochen bringen. Vanilleschote einschneiden, das Mark herausschaben und gemeinsam mit der Schote zum Schlagobers geben. Den Rest der Zutaten bis auf Gelatine dazugeben und etwa 10 min. bei schwacher Hitze ohne Deckel leicht köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten.

Nun die Schlagobers – Mischung abseihen und die ausgedrückte Gelatine gut unterrühren aber nicht mehr kochen.

Anschließend in Gläser füllen und kalt stellen (am besten über Nacht oder mind. 3 Stunden).

Für das Fruchtmus die Früchte in einem Topf (ev. mit ganz wenig Wasser) erwärmen bis sie weich sind. Dann mit Zucker oder Zuckerersatz abschmecken.

Maisstärke mit etwas Wasser verrühren und unter die Früchte mischen. Leicht köcheln bis eine cremig Konsistenz entsteht. Das Mus nun ebenso in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.

Zum Schluss nur noch das Fruchtmus über die erkaltete Panna Cotta geben, dekorieren und geniessen 😄.

Viel Spass beim Nachmachen 😉!