Bagels

Schon seit einiger Zeit möchte ich diese Bagels probieren. Nachdem sich Besuch angekündigt hat, mit einer Lieferung von Bärlauch, passte das perfekt. Alle waren begeistert! Der Geschmack dieses Gebäcks ist einfach toll. Die Konsistenz und die leichte Süße erinnert mich ein wenig an meine Burger Buns. Das Rezept hört sich anfangs etwas aufwändiger an, ist…

Sonnenblumenweckerl

Diesmal habe ich Sonnenblumenweckerl für euch. Das Rezept stammt von Christina Bauer. Da ich immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten bin, habe ich mich diesmal dafür entschieden. Noch dazu sind sie durch das Dinkelvollkornmehl auch wirklich gesund.(unbezahlte Werbung) Das Rezept kann ich euch auch diesmal weiterempfehlen. Diese Weckerl sind geschmacklich wieder einmal ein…

Bauernbrot

Seit ihr bereit fürs Abendbrot? Es gibt wieder wunderbar frisches Brot. Genau das richtige für ein gemütliches Abendessen mit euren lieben. Wir genießen das immer. Hier entstehen nette Gespräche und jeder erzählt von seinem Tag. Den Tag gemütlich ausklingen lassen, bei einem Abendessen mit der Familie. Natürlich mit gutem selbst gebackenem Brot. So mag ich…

Brotlagsagne

Wer kennt eine Brotlasagne? Ich kannte es nicht bis ich bei der lieben Jenny Gruber am Brotbackkurs war. Dort haben wir dieses tolle Brot gemacht. Ich kann euch sagen, es ist ein Hammer! Ein Sauerrahmdip dazu und es ist Perfekt. Diese tolle Brotlasagne ist ideal für Gäste. Es lässt sich super vorbereiten und kommt ganz…

Briocheblümchen

Zum Meteorologischen Frühlingsbeginn schick ich euch ein paar Blumen aus Hefeteig. Ich sehne mich so sehr nach Sonne, Wärme und bunten Blumen. Bis dahin tröste ich mich mit diesem leckeren Gebäck. Es ist wieder Briochezeit. Ich bin süchtig nach diesem Gebäck. Und wenn man damit experimentieren kann macht das backen gleich doppelt Spass. Diesmal sind…

Schinken-Käse-Kipferl

Diese Schinken-Käse-Kipferl sind aus einem einfachen Weizenteig gemacht. Ich mag diesen Teig besonders gerne weil er einerseits so vielseitig, und andererseits doch so einfach ist. Gefüllt wird damit, worauf man gerade Lust hat. Ob das jetzt Schinken, Käse, Gemüse, Thunfisch…ist bleibt jedem selbst überlassen. Oder man macht gleich mehrere Varianten somit gibt es dann Überraschungs-Kipferl….

Brot aus demBrotweckerlteig

Ich hab euch ja beim vorletzten Blogbeitrag geschrieben, dass man aus dem Brotweckerlteig auch ganz leicht ein Brot machen kann. Hier habe ich es für euch gemacht. Zusätzlich habe ich es noch mit Sauereig aufgepeppt. Ich finde es ist wieder ganz toll gelungen. Für das Brot habe ich das Brotweckerl Rezept etwas aufgepeppt. Und zwar…

Faschingskrapfen

Gerade hab ich es noch geschafft bevor der Fasching zu Ende ist. Heute hab ich ganz viele leckere Krapfen gebacken. Ein Teil wurde mit Vanillepudding gefüllt und der andere Teil klassisch mit Marillenmarmelade. Wirklich unglaublich lecker!!! Ein Fasching ohne Krapfen geht gar nicht. Gerade hab ich es noch geschafft und habe heute 35 Krapfen gemacht!…

Brotweckerl

Zur Abwechslung gibts wieder einmal Weckerl. Und zwar ganz genau Brotweckerl die noch dazu ruck-zuck gemacht sind. Außerdem mag ich den Brotgeschmack in Weckerlform. Die haben dann eine richtig g’schmackige Kruste. Das Rezept ist diesmal von Backen mit Christina. Da ich ja immer wieder am Rezeptestöbern und ausprobieren bin hab ich mich diesmal für diese…

Geburtstagstorte

Heute wird gefeiert! Wir feiern den 17. Geburtstag meiner Tochter Lena. Natürlich gibt es da eine ganz besonders hübsche Torte. Happy Birthday liebe LENA!!! Für besondere Menschen gibt es besondere Torten, so wie diese für meine Tochter. Der Kuchenboden ist eine einfacher heller Teig. Die Creme ist eine Frischkäse-Topfencreme mit einem dezenten Zitronengeschmack. Passt herrlich…