Wer liebt ihn nicht, den zart-cremigen Cheesecake oder Käsekuchen. Ob mit Früchten wie hier mit Bio Heidelbeeren oder ganz ohne, er ist immer wieder ein Genuss. Am liebsten mag ich ihn gut gekühlt aus dem Kühlschrank! Hmmm….Das Rezept hab ich von Chefkoch.

Bei diesem Cheesecake habe ich das Rezept ein wenig abgeändert. Ich habe einen Teil des Topfen mit Frischkäse ersetzt. So schmeckt er noch cremiger finde ich. Das geniale an Cheesecake ist, das du ihn immer wieder mit anderen Früchten zubereiten kannst. Sehr lecker schmeckt er auch mit frischen Marillen oder Himbeeren. Viel Spass beim experimentieren.