Ich hatte die große Ehre diesen Geburtstachskuchen für die Tochter einer Freundin zu zaubern. Die Kombination von dem Schokokuchen mit der Topfen-Frischkäsecreme und den tollen Früchten ist herrlich. Zusätzlich ist ein schönes Gefühl anderen eine Freude zu bereiten! Das Rezept ist von backenmitchristina.

Hier habe ich die 1,5 fache Masse für ein grosses Backblech genommen und habe 2 davon gemacht. Bei der Creme habe ich ebenso die doppelte Menge, etwas mehr Frischkäse und zusätzlich Zitronensaft verwendet. Der Kuchen ist so herrlich sommerlich und man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen.