Dieses Ruck -Zuck Dessert werdet ihr lieben, versprochen😉. Ich hatte noch ein paar Erdbeeren übrig und Lust auf ein schnelles Dessert. Also schaute ich was der Kühlschrank zu bieten hat 😅.

Genau so ist das Rezept entstanden. Angefangene Mascarpone und eine Packung Topfen, perfekt für mein Dessert. Etwas selbst gemachter Vanillezucker dazu, ein Spritzer Zitronensaft, fertig (fast fertig 😅). 

Mein Rezept:

200 g Mascarpone

250 g Topfen

80 g Vanillezucker (selbst gemacht – da ist er ganz fein)

1 Spritzer Zitronensaft

250 g Erdbeeren

40 g Vanillezucker

Minze und Granola zur Deko, Ihr könnt auch Keksbrösel darüber streuen. 

Zuerst Mascarpone, Topfen, Zucker und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 3 verrühren. In eine Schüssel umfüllen und in den Kühlschrank stellen.

Mixtopf spülen.

Nun die Erdbeeren und den Vanillezucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./ Stufe 7 pürieren. 

Die Erdbeersauce auf ein Teller geben, aus der Creme mit zwei Löffel Nockerl formen, dekorieren und geniessen 😋😍

Viel Spass beim Nachmachen 🍓