Wieder einmal auf der Suche nach einem sommerlichen Rezept bin ich hier auf diese leckeren Schoko-Himbeermuffins mit Vanillepudding gestoßen. Ich liebe Schoko, Früchte, am besten im oder auf dem Kuchen, und natürlich auch Vanillepudding! Daher ist es einfach perfekt für mich.

Sie sind einfach spitze diese kleinen Minitörtchen! Erstens finde ich das sie immer wieder schön ausschauen und zweitens ist es genau die richtige Größe für eine kleine Nascherei zum Nachmittagskaffee. Dann noch die Kombination von Kuchen und Früchte. Das macht die Muffins so richtig saftig. Das Rezept habe ich bei „Woman“ gefunden. Sie sehen zwar etwas anders aus, aber sie sind wirklich besonders lecker!

Hier gehts zum Rezept.

Viel Spass beim Backen und genießt die herrlichen Früchte!