Nein, es gibt keine Dubai-Schoko😅. Ich habe ein ganz einfaches aber sehr köstliches Pistazienmus gemacht. Damit kann man nach belieben weiterarbeiten.

Der Hype um die Dubai Schokolade ging ganz bewusst an mir vorüber. Aber mit Pistazien zu arbeiten dann doch nicht. Wenn man Mandelmus selber machen kann muss das doch auch mit Pistazien gehen 😉. Und ja, es funktioniert. Sogar richtig gut und schmeckt auch noch unglaublich lecker.

Mit diesem Mus kann man dann ganz einfach weiterarbeiten. Es passt auch gut ins Porridge oder als Creme für Kuchen.

Und so wird’s gemacht:

Einfach die gewünschte Menge geschälte Pistazien (ich musst meine schälen 🙄) in den Thermomix geben.

Für 1 min./ Stufe 10 zerkleinern. Alles mit dem Spatel runter putzen und nochmals 30 sec./Stufe 5 mixen. Wieder runterputzen und nochmals mixen. So lange (2-4 mal wiederholen) bis ihr eine cremige Masse habt. 

Sollten die Pistazien zu trocken sein, einfach ein paar Tropfen Kokosöl dazu geben (bei meinen war das nicht notwendig).

Im Kühlschrank aufbewahrt hält das Mus einige Monate.

Viel Spass beim Nachmachen 💚