Also wenn ihr Lust auf ein feines, kleines Schokoladentörtchen mit einem weichen Kern aus Spekulatiuscreme habt, ist das hier genau das richtige für euch. 

Ich bin gerade voll im Thermomix Fieber. Ja, ich habe mich dazu entschlossen mit ihm zu arbeiten. Es macht mir echt grossen Spass😉.

Natürlich habe ich wie immer etwas experimentiert und ein bestehendes Cookidoo Rezept für mich leicht abgewandelt. Eigene Rezepte zu kreieren und sie im Thermomix umzusetzen ist gar nicht so schwer und macht richtig Spass 😅.

Mein Rezept:

150 g Zartbitterschokolade

100 g Butter

2 Eier

60 g Zucker

50 g Dinkelmehl

1/2 TL Zimt

1 EL Spekulatiuscreme (und etwas mehr für den weichen Kern)

Und so wird’s gemacht:

150 g Zartbitterschokolade (in Stücke) im Mixtopf 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 

100 g Butter dazu geben und 4 Min./ 50°C/Stufe 2 schmelzen, dann umfüllen und Mixtopf spülen.

Rühreinsatz einsetzen und 2 Eier, 60 g Zucker oder Birkenzucker für 2 Min./ Stufe 3 schaumig schlagen. Den Rühreinsatz wieder entfernen. 

50 g Mehl und die Schokoladen-Butter-Mischung, 1/2 TL Zimt und 1 EL Spekulatiuscreme dazugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Die Hälfte der Masse in eingefettete Förmchen füllen, einen TL Spekulatiuscreme darauf geben und den Rest der Masse darauf verteilen.

Bei HL 160°Grad ca. 15 min. backen, 5 min. in der Form abkühlen lassen und noch warm servieren.

Schmeckt auch köstlich mit Vanilleeis und etwas Zimt. 

Viel Spass beim Nachmachen 😉.