Die Quitte ist eine der Obstsorten, die am spätesten geernteten wird. Sie ist reich an Vitamin C und enthält viele Mineralstoffe. Also machen wir uns einen tollen Kuchen daraus, eine richtig gute Quitten – Tarte 😁. Ehrlich gesagt habe ich die Quitte immer etwas unterschätzt. Sie ist so vielseitig einsetzbar und dennoch sehr wenig verbreitet….

Wir sind mitten in der Kürbissaison angekommen. Da dürfen natürlich diese köstlichen Weckerl mit Kürbismus nicht fehlen😉. Wie ihr diese herrlich, rustikale Kruste machen könnt, seht ihr im Video. Ein kleiner Küchenhack sozusagen😅. Wieder einmal sind wir im Kürbishimmel angelangt. Naja und da ich halt selbst gebackenes Brot und Gebäck über alles liebe, gibts ein…

Melanzani mochte ich eigentlich nie. Bis zu dem Zeitpunkt, als ich dieses Tatar bei einer Foodblogger – Bekannten probiert habe😁. Ich war verblüfft über den tollen Geschmack. Seither habe ich das Rezept schon einige male nachgemacht. Es führt immer wieder zur Begeisterung von allen die es noch nicht kannten 😅. Melanzani gehört echt zu den…

Ich habe einen Teil meiner Kapuzinerkresse geerntet und daraus ein köstliches Pesto gemacht. Wusstet ihr, dass sie als natürliches Antibiotikum gilt? Schmeckt also nicht nur gut, ist auch noch gesund 😁. Ehrlich gesagt habe ich diese grünen Blätter und schönen roten Blüten immer etwas unterschätzt, bzw. habe ich der Pflanze nicht wirklich die Aufmerksamkeit geschenkt,…

Wenn ihr noch immer nicht genug von sommerlichen Rezepten habt, dann probiert doch mal diese köstliche Galette mit Sommergemüse. Die Kombination von Tomaten, Paprika und Feta ist einfach perfekt dafür. Noch etwas frischer Basilikum oben drauf und schon darf serviert werden 😁. Eine Galette ist etwas so vielfältiges. Man kann sie herzhaft aber auch süß…

Ein schnelles, einfaches aber köstliches Dessert im Glas. Als Topping gibts einen Fruchtspiegel aus Himbeeren, frisch aus dem Garten. Perfekt für eine Gartenparty an einem heissen Sommertag😉. Panna Cotta lässt sich super vorbereiten und ist immer wieder ein Genuss. Ausserdem greift man an einem heissen Sommertag lieber zu einem kalten Dessert im Glas, als zu…

Hier kommt eine der Leckereien von unserem Familien-Sommerfest. Es gibt eigentlich keines ohne einem köstlichen Cheesecake😉. On Top mit einem Fruchtmus aus Marille und Himbeere. Diesmal mit Keksboden aus Vollkorn-Butterkeksen. Einfach traumhaft gut. Am Sonntag hatten wir unser erstes Familien-Sommerfest hier im Haus. Nachdem die Familie immer grösser wird (diesmal 28 Personen😅) gabs eine kleine…

Ihr wolltet schon immer mal so richtig gute, knusprige Baguettes selbst machen? Überrascht doch eure Gäste beim nächsten Grillfest damit😉. Ich zeige euch wie einfach das ist. Man benötigt auch nur ganz wenige Zutaten die man fast immer zuhause habt. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein! 😁 Wenns schnell und einfach gehen soll, mach…

Jeder oder fast jeder 😅 kennt ihn. Den herrlichen, sommerlichen Bulgursalat. Ich habe ihn vor vielen Jahren bei meiner Schwester kennengelernt die damals eine türkische Mitbewohnerin hatte. Seither gehört er bei warmen Temperaturen einfach dazu. Bulgur-Salat so wie ich ihn mag…warum? Weil ich Petersilie nur in äußersten Notfällen esse und Petersilie in allen (mir gekannten)…

Wildkräuterknödel mit Nussbutter und Parmesan. Klingt das nicht verlocken? Dann ab auf die Wiese zum Wildktäutersammeln, hier gibts ein tolles Rezept für euch. Serviert im Gourmetteller aus der Serie „Coppa Tofu“ von ASA Selektion schmecken sie gleich noch viel besser. Oft sind die einfachen Dinge doch viel wertvoller als manches mit viel Schnick-Schnack 😆. Ein…