Toastbrot

Wie wäre es mit einem selbst gemachtem Toastbrot? Mit einem ganz einfachen Trick bleibt es schön flach und schaut fast wie ein herkömmliches Toastbrot aus. Bis auf den Unterschied das es viel besser schmeckt, mit nur ganz wenigen Zutaten. Es gibt ganz wenig Gebäck das bei uns noch gekauft wird. Das sind ab und zu…

Karottenkuchen

Wir starten in den Freitag mit diesem leckeren, saftigen Karottenkuchen. Natürlich nicht zum Frühstück. Wobei, warum eigentlich nicht ;-). Auf jeden Fall gibts diese kleinen Minikuchen mit Frischkäse- und Schokotopping zum Nachmittagskaffee. Das Rezept ist diesmal von Marcel Paa und wirklich zu empfehlen. Auf der Suche nach dem perfekten Rezept für meinen Karottenkuchen bin ich…

Burger

Oh ja! Am Wochenende haben wir endlich die Grillsaison eröffnet. Gerade noch bevor es wieder kalt wurde. Gegrillt wurden Burger mit saftigem Bio- Rinderfaschiertem, diversem Gemüse und leckeren Saucen. Die Burgerbuns sind einfach nur ein Traum. Das Rezept gibts bei Backen mit Christina. Ich habe nur die Zubereitung etwas verändert. Ich habe euch ja schon…

Mischbrot

Heute habe ich wieder ein schönes Brot für euch. Selbst gebackenes Brot ist einfach das beste. Hier weiß man einfach was man isst und was drinnen ist. Bei diesem hier kam wieder einmal Buttermilch zum Einsatz. Ich liebe es, Brote selbst zu kreieren. Einfach verschiedene Mehlsorten zum Einsatz bringen und daraus ein feines Brot backen….

Sauerteigbrot

Endlich habe ich mich an ein reines Sauerteigbrot heran gewagt. Es ist ein reines Vollkornbrot geworden. Ein toller Geschmack. Natürlich ganz anders als die anderen Brote die ich bis jetzt gemacht habe, aber eine super Abwechslung. Schon lange wollte ich ein reines Sauerteig ganz ohne Hefe probieren. Nachdem ich momentan viel mehr Zeit als sonst…

Mini-Vanille-Cupcakes

Es wird wieder genascht. Heute darf ich euch diese herrlichen Mini-Vanille-Cupcakes servieren mit den Mini Dekorblüten aus Esspapier von Dr. Oetker. Zuerst dachte ich das die Förmchen sehr klein sind. Doch eigentlich sind sie perfekt für die kleine Nascherei zwischendurch. Als ich die Förmchen sah, dacht ich, oje so klein. Doch dann merkte ich das…

Sandwich

Diesmal starten wir mit einem guten, frisch gebackenem Sandwich in den Tag. Dazu gibts knackige Bio-Radischen und natürlich auch alles andere was dazu gehört. Der Teig besteht aus einer Mischung von Weizen- und Roggenmehl. Ob süß oder sauer, ein Sandwichbrot geht immer. Ist auch mal eine nette Abwechslung zu Brot und anderem Gebäck. Hier habe…

Frühstücksbrioche

Da sich ja im Moment vieles geändert hat und viele von uns mit den Familien so wie ich zuhause sind, genießen wir das gemeinsame Frühstück ganz besonders. Ob selbst gebackenes Brot und Gebäck oder ein herrlicher Striezel, wir lassen es uns zuhause gut gehen. Frühstücken gehört zu meinen liebsten Mahlzeiten. Und am besten ganz ohne…

Schoko-Mandeltorte

In Tagen wie diesen, wo Ausnahmezustand herrscht, erfreut man sich an schönen Bildern und leckeren Sachen ganz besonders. So kann ich mich von den ganzen Sorgen und Ängsten ein wenig ablenken. Mir geht es jedenfalls so. Hier habe ich eine tolle Torte mit zwei verschiedenen Cremen gemacht. Das Kuchenrezept ist aus dem neuen Spar Magazin….

Bärlauchstangerl

Wenn wir schon das Glück haben so gute Sachen in der Natur zu finden, dann gehört es auch genutzt meiner Meinung nach. Hier habe ich Bärlauchstangerl gemacht und diese noch ein wenig mit Feta verfeinert. Dazu gibts Bärlauchbutter. Mehr braucht es nicht, schmeckt einfach hervorragend! Bärlauch ist wirklich so vielseitig. Ob im Brot, oben drauf,…