Frühstückskipferl

Das perfekte Frühstückskipferl, gefüllt mit Haselnussmus von Koro. Einfach nur reinbeissen und geniessen. Ein bisschen Butter drauf und ein guter Kaffee dazu, ein Traum! Gemütlich in den Tag starten, ob im Urlaub oder am Wochenende. Ein ausgedehntes Frühstück mit lauwarmen, selbst gebackenen Kipferl geniessen. So könnte es doch immer sein. Zumindest geht es, wenn man…

Biskuitroulade mit Topfencreme und Ribisel

Auch wenn es richtig heiss ist die letzten Tage, auf eine leichte Mehlspeise müssen wir deshalb aber nicht verzichten. Optimal ist hier eine sommerliche Biskuitroulade mit eine paar frischen Früchten.In meinem Fall sind es Ribisel, denn die sind mittlerweile schon schön rot geworden. Gebacken wurde diesmal mit Bio Kokosblütenzucker von Koro. Natürlich ist die Roulade…

Brotkranz mit Sauerteig

Heute gibt es wieder einmal ein ganz normales Brot. Also, keine Grillbeilage oder ähnliches 😉 Ein in einem Ringe gebackenes Brot sieht nicht nur schön aus, es ist auch praktisch zum portionieren. So kann man einen Teil gleich essen und den anderen einfrieren für später. Zwischendurch gibts natürlich immer wieder ein ganz „normales“ Brot. Wobei,…

Pizza – Calzone

Letzen Montag durfte ich am Pizza – Workshop von AFBA und Finí´s Feinstes bei Kruste und Krume in Wien teilnehmen. Es war so toll und ich hab so viel gelernt. Eines der Highlights war die Pizza Calzone die ich gleich nachgebacken habe. Es war wieder einmal ein großartiger Abend der von AFBA (Austrian Food Blog…

Puddingkuchen mit Erdbeeren

Wir befinden uns mitten in der Erdbeersaison. Auf den Erdbeerfeldern gibt es Unmengen der roten, süßen Frucht. Es lassen sich auch so viele tolle Sachen damit zaubern wie hier dieser Puddingkuchen mit Erdbeeren und Hollerblüten. Ich liebe Erdbeeren und alles was man damit machen kann. Sie schmücken den Kuchen und verfeinern viele Gerichte. Heuer haben…

Dinkelähre mit Blumen

Wie herrlich doch alles blüht gerade! Der Garten ist voller bunter, duftender Kräuter und Blumen. Ein Anlass um gleich das Brot damit zu schmücken. Diese Dinkelähre eignet sich einfach hervorragend dazu. Es gibt für mich nichts schöneres als in den Garten zu gehen und an den Kräutern zu riechen. Mit ihnen die Gerichte zu verfeinern…

Bosnabrot

Wir geniessen ein verlängertes Wochendende und somit kommt auch gleich das nächste Rezept für alle BBQ Fans und Brotliebhaber. In manchen Städten gibt es ihn fast an jeder Ecke und ist ein absoluter Klassiker, der Bosna 😉 Für alle die gerne Bosna essen und diesen selber machen möchten, hab ich hier ein geniales Rezept. Ob…

Zupfbrot

Das Wochenende rückt näher und wir planen schon die nächste Grillsession! Diesmal gibts dazu ein Zupfbrot mit selbst gemachter Kräuterbutter. Die Kräuter stammen alle aus unserem Garten. Ich liebe es einfach, raus zu gehen, sie abzupflücken und unsere Gerichte damit zu verfeinern. Es ist zwar eine kleine Patzerei mit dem Zupfbrot aber es lohnt sich…

Dinkelbrötchen mit Über-Nacht-Gare

Ihr habt Lust auf frisch gebackenes Gebäck am Sonntagmorgen? Dann hab ich hier genau das Richtige für euch. Diese Dinkelbrötchen machen das Frühstück einfach perfekt. Frisch gebackenes (nein, nicht aufgebacken) Gebäck am Sonntag morgen, das wünschen wir uns wahrscheinlich jedes Wochenende. Der Duft schleicht durchs ganze Haus und kriecht direkt ins Bett. Da ist es…

Rhabarbertorte mit Schneehaube

Es gibt etwas zu feiern! Wir feiern meinen 3. Blog-Geburtstag! Unglaublich wie die Zeit vergeht und was sich alles getan hat. Abgesehen von den vielen Rezepten die ich geschrieben, probiert und fotografiert habe! 2 mal habe ich beim Austrian Food Blog Award mitgemacht und sogar 2 mal den 2. Platz in der Kategorie „Backen mit…