Joghurtweckerl

Wie wäre es mit frischen Joghurtweckerl zum nächsten Frühstück? Dazu feine selbst gemachte Marmelade oder etwas frischer Schinken, Käse, Gemüse….Hm, da kommt man gleich ins Schwärmen! Mögt ihr auch den Duft vom frischen Gebäck so gerne wie ich? Wenn sich der Duft im ganzen Haus ausbreitet und einem schon das Wasser im Mund zusammenläuft. Egal…

Brotreste-Verwertung

Gestern hatten wir unser alljährliches Familien-Sommerfest. Da wurde natürlich im Vorfeld viel gebacken und vorbereitet. Wir hatten einen richtig tollen Tag. Herrliches Wetter, viel zu essen und der Grillmeister (mein Mann) hatte viel zu tun. Natürlich ist einiges übrig geblieben und wurden heute sinnvoll weiterverarbeitet. Gestern ging es wieder einmal so richtig heiss her bei…

Zwetschken Galette

Nachdem ich Zwetschken geschenkt bekommen habe, musste ich unbedingt diese leckere Galette machen. Mürbteig, Obst und oben drauf Vanilleeis. Perfekt für dieses heiße Wetter. Genießt den herrlichen Sommerabend! Eine Galette passt einfach immer. Egal welches Obst gerade zur Hand ist, es ist immer wieder ein Genuss. Eigentlich sind Zwetschken für mich eher eine Herbstfrucht. Aber…

Focaccia

Ein weiteres tolles sommerliches Gericht ist eine Focaccia. Es ist ebenso eine nette Abwechslung zu all dem Brot, Gebäck und Baguettes. Wir geniessen es einfach so mit einem guten Glas Wein, wie hier der Muskateller vom Weingut Sailnberger, oder als Beilage zu Gegrilltem. Wir lieben die Abwechslung. Endlich habe ich es geschafft wieder einmal eine…

Schoko-Himbeermuffins mit Vanillepudding

Wieder einmal auf der Suche nach einem sommerlichen Rezept bin ich hier auf diese leckeren Schoko-Himbeermuffins mit Vanillepudding gestoßen. Ich liebe Schoko, Früchte, am besten im oder auf dem Kuchen, und natürlich auch Vanillepudding! Daher ist es einfach perfekt für mich. Sie sind einfach spitze diese kleinen Minitörtchen! Erstens finde ich das sie immer wieder…

Mischbrot

Wieder einmal haben wir unsere Brotvorräte zur Gänze aufgebraucht. Das gestrige Regenwetter passte dafür perfekt um einen Backtag einzulegen. Da ich leider am Abend zuvor vergaß den Sauerteigansatz aus dem Kühlschrank zu nehmen wurde es ein einfaches Mischbrot nur mit Germ. Wenn ich unseren Brotvorrat auffülle mache ich natürlich immer gleich grössere Mengen. Hier habe…

Olivenbrötchen

Diese Olivenbrötchen sind ein richtig gutes Sommergebäck. Sie passen perfekt als Beilage zu diversen Sommersalaten sowie auch zu gegrilltem. Durch die herrlich mediterranen Gewürze im Teig erinnert es an den einen oder anderen Sommerurlaub. Sommer, Salate und Oliven das gehört für mich zusammen. Ich verzichte hier gerne auf ein warmes Mittagessen. Denn bei heissen Temperaturen…

Puddingkuchen mit Ribisel

Natürlich gibts kein Wochenende ohne Mehlspeise. Daher habe ich heute etwas für alle Puddingfans. Einen Puddingkuchen mit Ribisel oben drauf. Ich finde die beiden ergänzen sich perfekt. Der leicht süße Pudding mit den säuerlichen Ribisel. Wer den leicht säuerlichen Geschmack der Ribisel mag wird auch das hier mögen. Denn es ist eine nicht zu süße…

Pestobrot

Ein richtig gutes Brot, welches besonders im Sommer ganz gut ankommt, ist das Pestobrot. Egal ob Tomate, Basilikum oder andere Sorten, es passt super zu gegrilltem oder einfach als Snack zu einem guten Glas Wein. Hier gibts das tolle Bio Pesto von Pastafani und der herrlichen Wein vom Weingut Sailnberger. Ich liebe eben Brot und…

Amstettner-Stadtluftbier-Brot

Heute steht nicht nur das tolle Bierbrot im Vordergrund, ich präsentiere euch auch das Amstettner-Stadtluftbier, welches von einem guten Freund gebraut wird. Seit einigen Jahren betreibt er eine eigene Brauerei die unter s’EDLA bekannt ist. Wir Amstettner können richtig stolz darauf sein, dass wir jetzt unser eigenes Bier haben. Zu einem guten selbst gemachtem Brot,…