Ja, ich gebe es zu, ich liebe Striezel. Und was ist da naheliegend? Richtig, dass ich einen Striezel mit dem Hermann Teig probiere. Er schmeckt ziemlich lecker und passt auch perfekt fürs Sonntagsfrühstück oder für den Osterbrunch. Ist es nicht super, welche Möglichkeiten dieser Hermann Teig, den Dr. Oetker wieder zum Leben erweckt hat, bietet?…

Heute zum Tag des Mehls habe ich ein ganz besonderes Gebäck für euch. Und zwar mit Urgetreide wie Emmer und Johannis-Roggen. Ein bisschen Dinkel durfte auch mit rein. Habt ihr Erfahrung mit diesem Getreide? Ich finde es toll welche Vielfalt es davon gibt. Immer wieder auf der Suche nach neuen Herausforderungen und Ideen bin ich…

Endlich hab ich es geschafft diesen herrlichen Vollkorntoast von Marian Moschen von Mann backt zu machen. Es ist ein Traum geworden. Ein richtig saftiges und gschmackiges Toastbrot. Es gibt ja immer wieder so tolle Rezepte und Ideen meiner lieben Blogger Kolleg*innen. Ich habe schon so viele davon abgespeichert, dass ich gar nicht mehr weiss, wann…

Heute gibts wieder einmal ein frisches, herrlich duftendes Brot. Hier möchte ich euch zeigen, dass man aus dem Dinkel-Joghurt-Kornspitz Rezept genauso gut ein Brot backen kann. Es geht einfach ein bisschen schneller und schmeckt trotzdem hervorragend. Ich habe mir vorgenommen manche meiner Rezepte etwas abzuwandeln um euch zu zeigen, dass man ruhig auch anstelle von…

Wenn die Lust auf Schokoladenkuchen groß ist und es ganz schnell gehen soll sind Brownies genau das richtige. Ich finde lauwarm schmecken sie am besten. Sie sind extrem schokoladig, saftig und eine Schokosünde wert! Wer kennt sie nicht die kleinen, feinen Schokoküchlein. Brownies sind echt so schnell gemacht und passen perfekt zum Nachmittags Kaffee. Ok,…

Die Reise mit Hermann geht weiter. Hier habe ich das Rezept von meinem Weissbrot mit Sauerteig genommen und den Sauerteig mit dem Hermann-Teig ersetzt. Das Brot ist richtig luftig mit einer leicht süßen Note. Einfach perfekt für ein süßes Frühstück. Gebacken wurde es im Topf. Also dieser Hermann hats wirklich in sich. Die Triebkraft ist…

Es ist soweit! Mein Hermann-Teig ist fertig und heute wurde gebacken. Ich habe mich für dieses Ciabatta mit Oliven und getrockneten Tomaten entschieden und kann euch nur sagen, probiert es unbedingt aus. Es ist wirklich sooo lecker. Nachdem ich meinen Hermann-Teig gehegt und gepflegt habe, war es nun Zeit einen Teil davon zu verbacken. Wie…

Seit einiger Zeit habe ich schon Lust auf Cookies. Immer wieder sehe ich tolle Bilder von diversen Varianten der kleinen, leckeren Süßigkeit. Endlich hab ich es geschafft diese wirklich einfache Nascherei zu machen. Mit leckeren Cranberries, weisser Schoki und Cashewkernen. Oft macht man die einfachsten Dinge viel zu selten so wie Cookies. Es gibt unzählig…

Nachdem die Müslistangerl bei uns so gut angekommen sind, habe ich gleich noch ein Nuss-Mix Dinkelbrot gemacht. Auch das ist ein absoluter Genuss. Und wenn man das Brot dann noch schön verziert schmeckt es gleich noch viel besser. Denn wie heisst es so schön, das Auge isst mit. Ich finde es immer wieder toll Brote…

Diese Müslistangerl haben’s in sich. Neben Haferflocken, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und div. Nüssen sind hier auch noch Cranberries mit drin. Eine absolute Geschmacksexplosion, das verspreche ich euch. Sie schmecken zu süßem aber auch zu herzhaftem, das haben wir ausreichend getestet. Ich liebe es immer wieder herum zu experimentieren. Genau so sind diese Müslistangerl entstanden. Zum einen…