Heute dreht sich alles ums Urgetreide. Diesmal gibt es ein Brot, besser gesagt das David-Brot in Form einer Backmischung von „Gartners“ welche ich zum Testen bekommen habe. Es ist wirklich das einfachste Backen überhaupt. Und, es schmeckt sogar richtig gut. Brot backen mit einer Backmischung ist wirklich das einfachste überhaupt. Außer der Backmischung braucht man…

Euch allen eine wunderschönen Valentinstag! Love is in the air! Wir starten mit diesem Herzerlbrot in den Tag und lassen es uns wieder einmal so richtig gut gehen. Genießt den Tag mit euren Lieben 🥰 Also ich muss ganz ehrlich gestehen, dass ich eher nicht der Typ bin der den Valentinstag feiert. Ok, es ist…

Vanille küsst Schokolade könnte hier passen. Es ist ein Striezel der etwas anderen Art! Optisch ein absoluter Hingucker und geschmacklich ein absoluter Hit! Ausserdem kann man hier auf eine ganz einfache Art den Frühstückstisch so richtig zum Highlight machen. Wie einfach es ist einen Striezel zu etwas besonderen zu machen sieht man hier. Zum einem…

Es ist soweit. Ich habs endlich geschafft Krapfen zu machen. Diesmal mit einer herrlichen Vanillecreme gefüllt. Natürlich gabs auch die klassische Variante mit Marillenmarmelade. Die wurde allerdings gleich nach Fertigstellung ratz-fatz verputzt. Wenn es nicht so viel Arbeit wäre würde ich diese wunderbaren Krapfen öfter machen. Wobei es für den Hüftspeck dann eher nicht von…

Ich habe wieder einmal etwas herumexperimentiert und somit ist dieses Dinkel-Roggenbrot mit Schabzigerklee von Sonnentor entstanden. Ein absolut herrlicher Duft und ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Noch dazu schaut so eine Brotblume immer sehr nett aus. Wer von euch kennt Schabzigerklee. Ich kannte es bis vor einiger Zeit nicht. Jedoch ist es eine absolute Bereicherung und…

Nachdem wir uns nicht einig waren ob es am Wochenende einen klassischen Marmorkuchen oder Eierlikörkuchen gibt, hab ich die beiden einfach vereint. Raus kam dieser Eierlikör-Marmorkuchen. Wer Lust hat bekommt gleich noch eine extra Portion Eierlikör dazu! Eierlikör trifft Schokolade könnte man natürlich auch sagen. Es ist eine tolle Kombination für alle Eierlikör- und Schokoliebhaber….

Ganz ehrlich, schaut diese Bierkruste nicht toll aus!? Ich hab das Rezept schon so lange liegen und leider erst jetzt gemacht. Ich bin immer wieder überrascht über die Vielfalt der Brotrezepte. Dieses sieht nicht nur super aus, es schmeckt natürlich auch sensationell. Vor ungefähr einem Jahr war ich auf einem Brotback-Kurs bei der Seminarbäuerin Jenny…

Wer liebt Buchteln genauso wie wir? Dieser luftige Hefeteig, gefüllt mit Marmelade oder wie hier mit Topfenfüllung, dazu eine herrliche Vanillesauce. Da kann kaum jemand widerstehen. Hier gibts ein ganz besonders luftiges Rezept von Marian Moschen aus dem Buch „Mann backt Heimat“. Da Hefeteig ja zu meinen absoluten Lieblingsgebäck gehört, zählen auch Buchteln zu den…

Heute habe ich diese tollen Dinkel-Joghurt-Kornspitz für euch. Sie sind richtig gesund mit Haferflocken und geschroteten Leinsamen. Ob süß oder pikant, so ein Kornspitz geht doch immer. Zwischendurch mal was richtig gesundes geniessen. Bei diesem Gebäck braucht man kein schlechtes Gewissens haben. Auch dann nicht, wenn man mehrmals hinlangt. Denn ausser gutem Dinkelmehl befinden sich…

Er ist ganz einfach und doch etwas besonderes dieser Kuchen. Ich mag diese einfachen Kuchen ohne viel „schnick-schnack“ zwischendurch echt gerne. Sie passen perfekt zum Nachmittagskaffee oder für den süßen Hunger zwischendurch. Im letzen Beitrag gab es ja die leckeren Karotten-Brötchen. Und nachdem hier wirklich einiges an zermahlenen, entsafteten Karottenstücken übrig geblieben ist, habe ich…