Dieses Mostbrot mit Brennnesselsamen ist schon etwas Besonderes. Zum einen der leicht säuerliche Geschmack des Mostes und zum anderen der Brennnesselsamen, der dem Brot eine leicht nussige Note verleiht. Das Rezept – Experiment hat sich gelohnt. Das Buch „Von der Wiese in den Kochtopf“ hat mich inspiriert dieses Brot zu machen. Es gibt hier viele…

Dieses herrlich nach Salbei und Lavendel duftende Brot macht echt gute Laune. Schon alleine beim Backen verbreitet sich durch den wunderbaren Duft Sommerfeeling pur. Salbei und Lavendel gehören zu der Pflanzenfamilie der Lippenblütler. Wusstet ihr das es von Lavendel bis zu 37 verschiedene Arten und von Salbei sogar bis zu 900 Arten gibt? Eine unglaubliche…

Wo sind die Sandwich-Liebhaber unter euch? Wie wäre es mit einem feinen Thunfischsandwich mit selbst gebackenem Toastbrot? Ich schneide das Toastbrot nach dem Backen gleich in Stücke und friere es ein. So hat man schnell einen feinen Snack für heisse Tage. Bei diesen Temperaturen gibts bei uns oft kalte Küche mit viel Gemüse und Salat….

Mit diesem Schokoladenkuchen und den herrlich frischen Früchten versüßen wir uns die heissen Tage. Dazu gibts eine Joghurt-Frischkäsecreme, die das ganze wunderbar vereint. Was an heissen Tagen nicht fehlen darf, ist ein kühles, prickelndes Getränk. Etwas Schokoladenkuchen mit Früchten und einer feinen Creme passt immer. Der Kuchen ist echt ganz schnell gemacht und somit alltagstauglich….

Endlich ist der Sommer angekommen! Bei diesen Temperaturen verzichte ich gerne auf die warme Küche und genieße Brot mit Aufstrich und Gemüse! Hier genießen wir eine Brotähre mit Salbei und Lavendel. Brot backen in den verschiedenen Varianten, das macht richtig Spass. Ausserdem schaut es super aus mit den Kräutern und der Duft beim Backen ist…

Marmorkuchen trifft Erdbeere – könnte man hier sagen. Mal eine etwas andere Art von Kuchen, wenn man sich nicht zwischen heller und dunkler Masse entscheiden kann. Auf jeden Fall schmeckt es sehr erfrischend mit der Joghurtcreme! Da ich mich nicht entscheiden konnte, welchen Kuchenboden ich mache, habe ich einfach die Masse des Marmorkuchens genommen, weil…

Ein Sommer ohne Focaccia das geht gar nicht. Dieses herrlich luftige Brot mit Tomaten und Oliven ist einfach perfekt zum Grillen oder zu einem feinen Salat! Natürlich gibt es Focaccia noch in vielen anderen Variationen. Ich verspreche euch, wenn ihr dieses Rezept probiert, macht ihr nie mehr ein anderes. Der Teig braucht einfach viel Ruhe…

Für ein gemütliches „Beisammensitzen“ passt dieser gefüllte Brotkranz einfach perfekt. Noch dazu darf nach Lust und Laune gefüllt werden. Ich habe mich für Oliven, Paprika, Schinkenspeck und Käse entschieden. Dazu gibts ganze viele Mediterrane Kräuter. So ein gefüllter Brotkranz ist ein idealer Begleiter für ein gemütliches Beisammensitzen an lauen Sommerabenden. Zugegeben, viele hatten wir noch…

Endlich lässt sich die Sonne mal mehrere Stunden blicken und die Temperaturen steigen. Perfekt um den Griller anzuwerfen. Hierfür brauchen wir natürlich ein gutes Baguette, am besten ein Knoblauchbaguette. Wie sehr liebe ich diese Zeit, wenn sich die Küche nach draussen verlagert. Hier wird bei uns fast jedes Wochenende gegrillt. Natürlich gibt es immer auch…

Die Backreise durch Österreich geht heute zu Ende. Gemeinsam mit 8 anderen Blogger:innen habe ich mich durch die Bundesländer gebacken. Viele tolle Sachen wurden gebacken. Zum Abschluss habe ich für Wien diese Donauwellen gemacht. Eine absolut leckere Nachspeise! Die letzten Wochen wurden so viele tolle Sachen gebacken. Teilweise neu interpretiert und teilweise klassisch wie man…